В Саранске в течение ближайших трех лет появятся блинные, кофейни, чайные дома, кафе-мороженое и многих других заведений общественного питания. Это станет возможным благодаря Программе социально-экономического развития столицы Мордовии на 2010-ый – 2012-ый годы. Как сообщили в региональном отделении партии “Единая Россия”, почти все они будут рассчитаны на людей со средними доходами. При этом абсолютным новшеством для Саранска станет создание детских кафе, а также кафе, оборудованных детскими зонами. Не останется без внимания сохранение и развитие мордовской национальной кухни. В городе будут открыты кафе с национальным колоритом, где можно будет отведать традиционные мордовские блюда.